SMILE FM MOLDOVA Hincesti – Leova
Republica Moldova are o bogată tradiție culinară, iar bucatele tradiționale reflectă influențe ale culturilor românești, rusești și turcești. Iată o listă cu câteva dintre cele mai reprezentative și apreciate bucate tradiționale din Republica Moldova:
- Mămăligă cu brânză și smântână: Mămăliga este un aliment de bază în bucătăria moldovenească. Se servește adesea cu brânză și smântână, oferind o combinație savuroasă.
- Sarmale: Varza umplută cu carne de porc și orez, condimentată cu ierburi aromate și mirodenii, este un preparat tradițional consumat mai ales în perioadele festive.
- Mititei: O variantă a micilor românești, mititeii moldovenești sunt preparați din carne de porc și vită, condimentată cu usturoi și alte mirodenii. Se servesc de obicei cu muștar și pâine.
- Plăcinte: Moldova este renumită pentru plăcintele sale, umplute cu diverse ingrediente precum brânză, cartofi, mere, dovleac sau varză. Plăcintele sunt o parte esențială a bucătăriei moldovenești.
- Zeamă: O supă consistentă preparată cu carne de găină, verdeață și tăiței de casă, înăcrită cu borș acru din tărâțe. Se servește de obicei cu smântână și ardei iute.
- Friptură: Un fel de mâncare tradițională moldovenească, denumită și “tochitură moldovenească”, este un produs consistent, format din carne de porc prăjită, servit cu mămăligă, ouă ochiuri, brânză și smântână.
- Salată de Vinete: O salată răcoritoare și gustoasă, făcută din vinete coapte, ceapă, ulei și mirodenii. Se servește de obicei cu pâine.
- Plăcintă: Un deliciu tradițional moldovenesc, plăcinta cu diverse umpluturi: brânză, varză, cartof, dovleac, vișină , cu un aluat fraged și umplutură bogată. Gătită pe tigaie sau în cuptor, servită cu compot sau cu un pahar de vin moldovenesc.
Aceasta este doar o mică selecție a bucatelor tradiționale din Republica Moldova. Bucătăria moldovenească oferă o varietate bogată de arome și preparate, reflectând istoria și diversitatea culturală a regiunii.
