Gustul de la Leova cucerește Bruxelles: Cozi la brutăria unei moldovence inspirată de rețetele bunicii

O bucată din tradiția culinară a Republicii Moldova a devenit un adevărat fenomen local în Belgia. Senina Cojocari, originară din raionul Leova și stabilită de mai mulți ani în capitala belgiană, a reușit să transforme amintirile din bucătăria bunicii într-o afacere de succes care îi face pe localnici să stea la coadă pentru o pâine caldă.

Povestea a început în urmă cu aproximativ trei ani, când moldoveanca cocea pâine doar pentru familie și prieteni. Gustul autentic al produselor cu maia naturală și textura deosebită a brioșelor au atras rapid atenția, iar apropiații au încurajat-o să deschidă propria brutărie. Astăzi, „Mains Sourdough Bakery” a devenit un punct de atracție pentru gurmanzii din Bruxelles.

Secretul succesului stă în rețetele tradiționale și în sfaturile primite de la bunica sa din satul Orac. Legătura cu rădăcinile și metodele autentice de preparare au oferit produselor o identitate aparte într-o piață extrem de competitivă.

Brutăria artizanală a devenit un loc unde clienții spun că simt „gustul de acasă”, iar povestea Seninei demonstrează că tradițiile din satele Moldovei pot cuceri Europa și pot fi transformate în afaceri de succes peste hotare.