Baba Neagră, pe cale să devină patrimoniu mondial. Moldova pregătește dosarul pentru UNESCO

Desertul tradițional Baba Neagră are cele mai mari șanse să fie inclus în Lista Patrimoniului Mondial UNESCO, conform declarațiilor făcute de istoricul Sergiu Musteață și arhitectul Sergius Ciocanu.

Sergiu Musteață, secretarul general al Comisiei Naționale pentru UNESCO, a afirmat că Baba Neagră este un produs culinar de excepție, deoarece nu se mai produce nicăieri în lume. Acesta ar fi primul dosar național depus exclusiv de Republica Moldova, fără a fi parte dintr-o inițiativă comună cu alte țări.

Procesul de recunoaștere internațională necesită susținere politică, financiară și socială, iar cercetătorii, Ministerul Culturii, politicienii și mediul de afaceri trebuie să colaboreze pentru promovarea acestui proiect.

Baba Neagră își are originile în nordul Moldovei, unde rețeta autentică se transmite din generație în generație. Deși desertul se găsește în unele rețele comerciale, calitatea originală nu este întotdeauna respectată.

Pentru a fi acceptat de UNESCO, dosarul trebuie să conțină o componentă clară de management al patrimoniului, care să evidențieze unicitatea produsului și modul în care acesta este valorizat în prezent și în viitor. Cercetătorii subliniază importanța identificării comunităților unde tradiția se păstrează autentic, pentru a demonstra sustenabilitatea acestui element cultural.

Moldova are în discuție mai multe dosare pentru UNESCO, printre care se numără cobza, cultura beciului, vinul tradițional, plăcintele, colacul, dansurile populare și prelucrarea artistică a lemnului.

Proiectul Baba Neagră reprezintă un pas important pentru recunoașterea internațională a patrimoniului culinar și cultural al Moldovei. Autoritățile și specialiștii lucrează pentru ca această tradiție să fie protejată și promovată la nivel global.