Tag Archives: legume

Guvernul Republicii Moldova îndeamnă cetățenii să susțină fermierii locali prin alegerea fructelor și legumelor cultivate în țară, mai ales în această perioadă de toamnă, când piețele sunt pline de produse proaspete și de sezon. „Este un gest simplu, dar valoros: atunci când susținem comunitățile locale, aducem pe mesele noastre gust autentic și oferim o șansă fermierilor moldoveni”, se arată în …

La Butuceni, începutul toamnei aduce cu sine mirosul de mărar și aroma roșiilor coapte, pregătite cu grijă pentru iarnă. Eugenia Vacarciuc, gospodină din sat, continuă o tradiție de familie moștenită de la bunica sa: murăturile pregătite după o rețetă veche, păstrată cu sfințenie. „Pregătim borcanele, le spălăm bine, alegem roșiile – mici, mijlocii și mari – să fie coapte, să …

Unele alimente nu sunt ceea ce par. De la fructe care schimbă gustul până la plante care explodează, lumea culinară ascunde fenomene care contrazic intuiția și logica. Iată câteva dintre cele mai surprinzătoare exemple. 1. Fructul miraculos schimbă gustul alimentelor acre în dulci Fructul Synsepalum dulcificum conține o proteină numită miraculin, care modifică temporar percepția gustului. După ce este consumat, …