Sezonul ciupercilor aduce și pericole: ANSA avertizează asupra riscului de intoxicații

Odată cu venirea sezonului ciupercilor, specialiștii atrag atenția asupra riscurilor majore de intoxicații alimentare provocate de consumul ciupercilor culese sau cumpărate din surse neautorizate. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) recomandă populației să evite culesul individual și achiziționarea ciupercilor de pe marginea drumului, chiar și atunci când acestea par comestibile.

„Există multe ciuperci toxice care seamănă cu cele comestibile, iar chiar și cunoscătorii pot greși”, a declarat Svetlana Șveț, șefa adjunctă a Direcției pentru siguranța produselor alimentare din cadrul ANSA. Ea a subliniat că metodele tradiționale de verificare, precum testul cu lapte sau ceapă, nu sunt sigure și nu garantează consumul fără riscuri.

Specialiștii recomandă evitarea ciupercilor moi sau cu urme de viermi și păstrarea celor cumpărate din comerț în ambalajul original, dacă nu sunt preparate imediat. În ciuda avertismentelor, mulți oameni continuă să se bazeze pe experiența personală în identificarea ciupercilor comestibile, în timp ce alții preferă sursele autorizate.

Potrivit Agenției Naționale pentru Sănătate Publică, anul trecut au fost raportate aproximativ 250 de cazuri de toxiinfecții cu ciuperci, afectând aproape 400 de persoane, dintre care 41 de copii. Autoritățile îndeamnă la prudență și responsabilitate în această perioadă, pentru a preveni incidentele grave.